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【烘焙甜点】椰蓉芒果面包

2020-02-14 04:15:02来源:励志吧0次阅读

【烘焙甜点】椰蓉芒果面包

用芒果泥制作的面包真的不多。费心搜罗,也只是那么几个。

椰蓉芒果面包,椰蓉只是表面的点缀而已。不过,芒果的金黄,已是足够的诱惑。

这算是芒果用量较大的芒果面包,之一。用了蛋挞模,这模子也好久木有见过光了。因了蛋挞模的托底,面包长成小蘑菇头,黄蘑菇,香。。。

用料:高筋粉125克,芒果泥50克,水25克,鸡蛋12克,奶粉5克,盐1.5克,干酵母1.5克,糖12克,黄油10克,椰蓉适量

将除黄油,椰蓉外的所有材料倒入面包机,启动和面程序。搅拌成光滑面团,加入黄油,再次和面。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗,进行基础发酵。面团长大至两倍。排气,分割成3等分,滚圆。

放入抹油的蛋挞模中,进行最后发酵,面团长大至两倍。表面刷蛋液,撒上椰蓉。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟。表面上色,出炉。立即脱模,晾凉食用。

小雪球。。。。

菜谱:

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