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炒年糕小哥颜值爆表,教你自制炒年糕

2019-12-04 06:13:18来源:励志吧0次阅读

​  炒年糕小哥走红撞脸林更新孙艺洲 网友:365行行行出帅哥!

有网友称:“先是寻人的警察蜀黍,再来是呆萌的上铺小哥,然后是秀气的炒年糕小哥,现在又陆续走红了乳酪小哥、油条小哥……我已经感觉到这个世界深深的恶意,连摆摊都要看颜值了吗!”也有网友在照片下留言:“果然是360行每行都能出帅哥啊。帅真是不分职业不分工种。”

“梭子蟹炒年糕”、“葱爆鱿鱼。”……这些街头常见的小吃,但跟“颜值爆表”的帅哥组合起来,在网上流传后,很多妹子看到后都不淡定了——“炒年糕的要不要这么帅”、“马上去买机票去吃年糕”……

在网上流传甚广的几张照片中,可以看出这位身材高挑的“年糕小哥”身穿黑色羽绒服,头戴黑帽,正站在摊前为顾客制作年糕。特写照片中的他皮肤白嫩,脸形瘦长、鼻梁高挺,看起来韩范十足。

记者联系后得知,照片中的小伙子名叫高健,芜湖繁昌人1994年生,身高1米88。

高健告诉记者,他此前在黄山学习做年糕,直到去年年底才回到芜湖黄山西路出摊,目前摆摊时间还不到三个月。高健说自己拿手的不仅仅是年糕,还有花蛤、鸭血粉丝汤、三鲜煲等。

采访中,高健说他每天傍晚5点半出摊,在黄山西路卖夜宵直到第二天凌晨1点半。

像小哥看齐,学做炒年糕

韩式炒年糕

主料

年糕(适量)

调料

鱼丸(适量)洋葱(适量)圆白菜(适量)韩式辣椒粉(适量)葱(适量)盐(适量)白醋(适量)鸡精(适量)

厨具

1 准备好辣椒面。

2 辣椒面中加入水 老抽 糖 盐 鸡精 白醋 葱碎。兑成碗汁。

3 圆白菜切成块。

4 洋葱切丝,鱼丸改刀。

5 准备年糕。

6 炒锅加油烧热。

7 下入洋葱煸炒。

8 放入圆白菜。

9 加入适量的水。

10 放入鱼丸。

11 把年糕码放在上面。

12 倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。

辣炒年糕

主料

年糕(一袋)

调料

胡萝卜(一根)尖椒(一个)番茄(两个)洋葱(半个)小葱(适量)

厨具

炒锅

1 所需蔬菜集合。

2 年糕掰好后放入清水内泡着。

3 胡萝卜和尖椒切丁。

4 番茄和蒜米切丁。

5 洋葱切丝。

6 拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。

7 锅内热油爆香蒜米。

8 倒入胡萝卜丝翻炒。

9 加少许盐。

10 倒入洋葱翻炒。

11 倒入尖椒丝入锅内。

12 加入适量酱油。

13 倒入番茄丁翻炒。

14 泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。

15 把年糕跟菜一起翻炒均匀。

16 之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。

17 加入适量盐和味精。

18 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

梭子蟹炒年糕

主料

梭子蟹(适量)年糕(适量)

调料

姜(适量)蒜(适量)辣椒酱(适量)葱(适量)香葱(适量)白糖(适量)淀粉(适量)白酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)

厨具

炒锅

1 材料:梭子蟹、年糕

调味:葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉

2 梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西,剁成块,蟹钳用刀略拍几下。

3 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

4 锅置火上油烧热,放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色。

5 葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条。

6 另起锅油烧热,放入葱姜蒜、煸出香味,放入少许辣酱炒出红油。

7 放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒。

8 放入年糕片翻炒均匀。

9 加入少许开水、加白糖、盐调味。

10 改为小火待汤汁粘稠,加入少许香油翻炒均匀。

11 撒上香葱末即可出锅。

编辑:秦超

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