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蓝莓含有哪些营养元素?蓝莓的功效作用是什么?[图]

2019-10-09 15:08:07来源:励志吧0次阅读

蓝莓是营养价值很高的水果,在生活中吃的可能不是很多,蓝莓口感极佳,汁多肉美,蓝莓独特的味道受到许多人的喜爱,蓝莓味道的甜品很多人都爱吃,蓝莓对于保护视力还有很大的好处,那么蓝莓含有哪些营养元素?蓝莓的功效作用是什么?

1、蓝莓含有的成分

1、丰富的花青素。这种成份在水果中还是不多见的,但是它对人体的健康却非常的有帮助,凡是含有花青素的水果,就更受人们的欢迎。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,也是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓当中的花青素不仅是含量高,而且品种多,其中花青素就有15种以上。

2、含有总酸和有机酸。其中有一种称为熊果酸,是一种非常好的抗氧化的物质,而且具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。因此,蓝莓有预防癌症的功效。

3、酚酸。这也是一种强烈的抗氧化剂,可以对付自由基,对抗炎症,同时对癌症抑制的作用。蓝莓中酚酸的种类也非常多,可达十余种,可见它的功效更强。

4、含有少见的紫檀芪。科学家只有在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质,因此非常的特殊,而且经过研究发现,紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。特别是在抗结肠癌方面,紫檀芪表现出非常喜人的功效。

2、蓝莓的功效与作用

1.预防癌症

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

2.第一号抗氧化剂

具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。

3.增进视力

蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。

4.口服的皮肤化妆品

花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。

5.改善男性勃起质量

一氧化氮是引起丁丁勃起的血管扩张物质,在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。

3、吃蓝莓需注意

1.新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。

2.由于蓝莓含有草酸盐,当草酸盐积聚太多在体液的时候,会有结晶的现象,反而会对身体有害。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。

3.草酸盐也会阻止钙的吸收,因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用,如果要服用钙片,最好和蓝莓隔开2~3小时。

4、蓝莓的饮食禁忌

1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃

蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素C会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。

2、蓝莓不能和高钙食物一起吃

蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。

3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃

蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

4、蓝莓的禁忌人群

1,蓝莓具通便利尿、轻泻的功效,所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食。

2,肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食,因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。

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