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自制黑巧克力的做法?自制黑巧克力怎么做?[图]

2019-10-09 16:44:39来源:励志吧0次阅读

很多人都喜欢吃巧克力,巧克力是大家经常会吃到的一种零食,而且巧克力的种类也比较多,女性可能会更喜欢吃,但是很多人都认为吃巧克力会长胖,所以不敢吃,一般黑巧克力会更受欢迎,那自制黑巧克力的做法?自制黑巧克力怎么做?

1、食材

主要食材:可可粉20克。

其他食材:可可脂50克,淡奶油15克,糖分15克。

2、做法步骤

1.将可可脂隔水加热,温度50至60度左右,不断搅拌可可脂使其溶化。

2.可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。

3.糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

4.最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

5.将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。(没必要放冰箱里)

3、功效

控制食欲、抗衰老、益智健脑、预防心血管疾病、调节消化系统、调节免疫功能、养颜护肤、提升欲望、愉悦心情。

4、吃太多的坏处

黑巧克力热量高,吃多了首先就是会发胖,其次,由于黑巧克力脂肪含量多,吃多了会加重肠胃消化负担,且由于含有较多的多元醇,食用过多还会引起胃痉挛或腹泻。

注意!如果是真正的黑巧克力可可粉含量高,几乎不含糖,不会增加血液中胆固醇含量,适当吃还能降低坏胆固醇含量。

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