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【金秋美食】栩栩如生的~~小海螺花卷_家常菜_好豆网

2020-02-14 03:25:35来源:励志吧0次阅读

【金秋美食】栩栩如生的~~小海螺花卷_家常菜_好豆

【金秋美食】栩栩如生的~~小海螺花卷

海螺花卷的链接;

这是两个白白胖胖的小海螺,憨憨的模样惹人爱!

喜欢吃面食,经常做一些馒头、包子、饺子、之类的面食~~~~

今天就换个花样做一个可爱的海螺花卷,做好后一看还真挺像滴~~~~超级可爱.小朋友一定喜欢。

爱你欧小海螺!

需要的材料;

中筋面粉200g 水100g 绵白糖10g 酵母粉2g

制作步骤

1.准备好材料中筋面粉200克、水100克、绵白糖10克、发酵粉2克

2.全部材料混合在一起和成光滑的面团,静置10分钟后排气、揉匀。

3.搓成长条准备下剂子

4.用刀切成六份(六个的量)

5.称重每个52克 左右

6.揉成光滑的小面团

7.擀成长跟筷子的长短相似长度,宽有筷子长度的三分之一,厚度不少于4mm的长面片

8.看图;折叠左边向右折起留有三分之一的面皮

9.右边把剩余的三分之一向左边折起

10.用硬质的刮板在上面压成如图的线条

11.把筷子放在下面

12.看图做;把面片挑起

13.一手拿筷子一手捏住面片

14.慢慢的向右边转,转到中间动作要轻柔

15.旋转180°后

16.用筷子往下压一压,雏形就出来了看到

17.看到筷子压的位置了吗?

18.略加整理就看出层次漂亮了

19.这个是完整的形状是不是很向一个胖胖的小海螺

20.摆放在蒸笼里发酵30分钟,蒸10分钟就可以了

小溪的叨叨

1、面团最好是软硬适合不软不硬,对面团的要求还是有标准的。

2、180度旋转后,面团不断裂就成功了。

3、可以多看几遍是怎么旋转的,可以拿一条毛巾练练手劲

4、旋转后要用筷子往下压一压。

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