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孕妈咪听音乐照片

2020-03-27 13:14:01来源:励志吧0次阅读

美味的海鲜让许多人垂涎欲滴。但是,专家提示我们,并不是所有的人都能吃海鲜,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。

中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2~3次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的概率。 一名医生告知,但也不是所有的人都能吃海鲜,如孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才出现。

专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。另外,得了痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。由于海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。另外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,由于海鲜含碘量较高,太高的碘也会加重病情。

生吃海鲜应先冷冻杀菌

目前,很多地方都流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜都含有致病性很强的细菌,建议食用前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1~2小时,然后在淡盐水中浸泡,以到达杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮太长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,下降营养价值。 该专家还特别提示,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是最好的。

与维C同服将转成剧毒

药物之间有搭配忌讳,食品也是,海鲜更不例外。 该专家称,吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易致使血尿酸水平急剧升高,引发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

另外,海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,最少应间隔2个小时,由于鞣酸会破坏海鲜中的优良蛋白,大大下降海鲜的营养价值。

海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适当含维生素C的蔬菜和水果(指500克之内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

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